青海HACCP认证 青海省海西打造4D厨房引领食品安全 发布时间: 2021-02-05 10:16
青海HACCP认证 青海省海西打造4D厨房引领食品安全
者从青海省海西州市场监管局获悉,该局充分发挥食品安全示范引领作用,在德令哈市率先推行“4D厨房”管理模式,初步在酒店、餐馆、学校食堂等10家餐饮服务单位成功打造了“4D厨房”,依托餐饮管理的标准化推进食品安全的常态化,有效保障广大消费者“舌尖上的安全”。
据介绍,“4D厨房”管理模式是推进明厨亮灶的有效载体,海西州市场监管部门将监督指导已经实施的“4D厨房”补齐短板、树立样板,在成功打造可复制可借鉴的食品安全监管经验的基础上,以点带面、逐步延伸、稳步推广、横向推开,全面营造更加安全、更加放心的餐饮消费环境。
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